Bunter Blattsalat
Preiselbeerdressing / Datteltomaten / Fleur Sprossen / gepuffter Buchweizen
CHF 16
Nüsslisalat
Ranchdressing / Bündner Rohschinken / Brezel / Radiesli
CHF 18
„Residenz Orangen-Safran-Lachs"
Grüner Kimchi / Fingerlimes / Buttermilch
CHF 26
Rindstatar
Pane Carasau / Avocadocreme / BBQ-Mango / Winter-Portulak
CHF 28